Siapa yang tidak kenal dengan sosis, apalagi anak-anak yang masih suka jajan. Sekarang ini banyak orang yang menjual jajanan sosis goreng dengan harga yang murah. Sudah pasti sebagai orang tua, kita kadang merasa khawatir dengan kualitas sosis
yang dijual dengan harga yang sangat murah tersebut. Kalau dipikir lebuh lanjut, tidak mungkin orang dapat menjual sosis yang bermutu dan sehat dengan harga yang semurah itu. Tapi apa daya, kadang anak-anak tidak bisa ditolak keinginannya. Bila kita mencoba untuk membeli sosis yang bermutu pastilah sangat mahal.
Sebagai solusi dari masalah itu, saya mencoba untuk membagikan cara untuk membuat sosis ayam sendiri yang pasti akan terjaga kualitasnya.
Sosis ayam
Bahan :
230 gram daging ayam
2siung bawang putih haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Yang1 sdt gula
70 gram tepung tapioka
10 gram terigu
1 butir putih telur
Es serut untuk memblender
Casing untuk sosisnya,, saya pake bungkus es mambo
Cara :
1. Giling daging ayam (saya pake blender khusus daging)
2. Masukan bumbu-bumbu dan putih telur, blender lagi dengan es nya ya bun agar bumbu - bumbunya tercampur sempurna (saya pake blender untuk es)
3. Lalu masukan tepung tapioka dan tepung terigunya,, aduk dengan sendok kayu
4. Masukan adonan ke plastik segitiga,,
5. Simpul ujung plastik es mambonya masukan adonan simpul lagi ujung satunya,
6. Panaskan air jangan sampai mendidih ya bun, masukan sosisnya, kira2 20 menit menggunakan api paling kecil
7. Keluarkan sosis langsung masukan ke air dingin,,
